正宗快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“家里断粮（小零食）的时候，没办法想到的一个小吃，也不知是否前有古人，是否后有来者，琢磨着就做了，味道挺好，更重要的是比蛋糕还要快，很快就能吃到啊。美中不足可就是不该在蒸之前按了一下本该松散的糕粉，不然蒸出来口感还好。若想味道更好，来点蜜红豆，下次再试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蜜枣小蒸糕的做法步骤
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1准备材料。紫薯切小粒。 -
2糯米面、大米面、奶粉和糖混合，徐徐加入温水，边倒边用手搅拌，直到成为松散的大颗粒。 -
3用筛子过筛一边，成为茸状。此步用时约10分钟，分成麻烦，要有耐心，用手在筛子粒不停旋转按压即可。 -
4蛋糕模刷油，放入紫薯粒或蜜枣。 -
5撒上糕粉，也可分层放，一层配料，一层粉，总之随意放，不要按压。 -
6最后撒一层糕粉。 -
7蒸锅放水，烧开后放蒸糕大火蒸10分钟左右。 -
8出锅稍凉倒扣出趁热食用。 -
9糯米粉不要多放，多了就是年糕味，当然也是一种口味。
所属分类：
糕点
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