正宗家常美味 凉拌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“白白嫩嫩的豆腐，晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐，实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌豆腐的做法步骤
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1材料：嫩豆腐，猪肉，葱，生抽，生粉，麻油，四季酱，糖，油。 -
2豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。 -
3猪肉剁成肉末。 -
4调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。 -
5用调料拌匀的肉末。 -
6热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。 -
7葱切碎粒。 -
8炒好的肉末撒上葱花。 -
9炒好的肉末铺在嫩豆腐上面。 -
10铺了肉末的嫩豆腐。 -
11淋上生抽，麻油即可。 -
12肉末凉拌嫩豆腐
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