正宗豆面糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“ 年前，全国各地都有吃年糕的习俗，其实我们这里一年四季都吃，而且只一种黄米面，就有不同的吃法：豆面糕、沾汤糕、煎糕、油炸糕、烙糕饼等等。
前一段，母亲淘了黄米，磨了黄米面，给我带了一些。放了几天，面变白了，不像刚磨出那样黄黄的了，不过蒸出来的口感丝毫不影响，还是那么筋道好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆面糕的做法步骤
-
1黄米面中倒入开水。 -
2用筷子搅成大块。 -
3将面和在一起。 -
4取一块糕面，捏成窝窝状。 -
5有序地放到屉上。 -
6上锅，大火蒸熟。 -
7趁热沾上豆面，豆面里可以放点红糖，开吃。
小窍门
1.必须用开水和面。
2.蒸好后，要趁热吃，凉了就硬了。
2.蒸好后，要趁热吃，凉了就硬了。
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