正宗胡萝卜豆腐馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“香香脆脆的馅饼皮，配上鲜美多汁的内馅，成就了美味的馅饼，也祝2012年大家都能遇到天上掉馅饼的好事哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜豆腐馅饼的做法步骤
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1肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右 -
2豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中 -
3将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味 -
4将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子 -
5擀成饺子皮状 -
6取一块皮放在手里，放上合适的馅料 -
7像包包子一样收口 -
8收口向下，轻轻用手掌按扁 -
9电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键 -
10跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键 -
11跳至保温时，焖一会即可 -
12香喷喷的馅饼就做好了
使用的厨具：电饭煲
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