正宗又到粽叶飘香时—无线版粽子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“爱吃粽子，爱吃糯米做的食物，所以每年到了粽叶上市的时候就喜欢买来包好多粽子放冰箱慢慢吃，昨天在菜场居然看到已经有粽叶卖了，很是欢喜，买了一把回家便开始开工了，这次没用线绑扎，直接用粽叶本身绑扎的，倒是省事很多，不过对技术要求有点高啊”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
无线版粽子的做法步骤
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1将买来的粽叶用清水洗干净，然后用烧开的热水烫好 -
2红豆和花生米提前一晚泡好，这样容易煮烂 -
3糯米淘洗干净 -
4其他这些配料都准备好 -
5取两片粽叶窝成漏斗状 -
6放入糯米，然后放配料，红豆（花生米、蜜枣、玉米。。。。）可根据自己口味放 -
7再放一层糯米 -
8用粽叶将糯米包住 -
9将粽叶多余部分拧成麻花状，可当绳子捆扎粽子 -
10捆扎好后的模样 -
11放入电饭锅中，放水开始煮，大概煮一个半小时，看包的粽子大小来增减时间，尽量煮透
小窍门
1.粽叶一定要用开水烫过，不然没法包的，太脆
2.料子不要放的太满，不然不好包，容易漏米
3.根据自己口味也可以包肉在里面
4.可以在煮的时候放鸡蛋进去一起煮，鸡蛋也会带有清香
2.料子不要放的太满，不然不好包，容易漏米
3.根据自己口味也可以包肉在里面
4.可以在煮的时候放鸡蛋进去一起煮，鸡蛋也会带有清香
使用的厨具：电饭煲
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