正宗黄金鸡肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“鸡肉是典型的高蛋白，低脂肪的白肉类。适宜在减肥期间食用。
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既然这样，那今天就来一道蒸菜--黄金鸡肉卷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄金鸡肉卷的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用 -
3起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。 -
4香菇和火腿肠剁成小颗粒。 -
5剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。 -
6加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。继续搅拌。。 -
7鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。 -
8蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。 -
9将肉馅倒在蛋饼上，卷起。 -
10将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火20分钟。 -
11出锅~
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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