正宗小号巨蛋牛奶面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“偷师圆猪猪老师的巨蛋牛奶面包，要发酵3次，中种法，松软可口的包包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小号巨蛋牛奶面包的做法步骤
-
1把酵母加入牛奶中搞拌均匀，再把其他中种材料放入面包机拌均匀 -
2发酵至2.5倍大 -
3把发好的中种面团放气，加入主面团材料 -
4把面团搞拌均匀后加入黄油 -
5发酵至2.5倍大，用手指插一个洞不回缩 -
6取出面团排气分6份，松驰 -
7把面团排气压扁入入纸托 -
8发酵至2倍大，涂上蛋液 -
9烤箱180度，15-20分钟 -
10新鲜出炉 -
11棉花状吧 -
12松软吧 -
13好吃 -
14成品
小窍门
面团湿滑，要用手粉
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
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