正宗青鱼白菜豆腐锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“小青鱼是我们东北人日常生活最常见的一种鱼，它价格便宜，做法简单，而且它只有一根主刺，最适合老人小孩及不爱吃刺多的人食用，吃起来可以大快朵颐，十分方便。
小青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，所以有抗衰老、抗癌作用。而且鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病呢！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
青鱼白菜豆腐锅的做法步骤
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1小青鱼处理干净。 -
2白菜洗净，撕片。 -
3豆腐切小块 -
4葱姜切好。 -
5锅内放入底油，油温时下入小青鱼。 -
6两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。 -
7放入酱油。 -
8倒入高过鱼身的水，大火烧开。 -
9放入料酒。 -
10放入姜片。 -
11放入花椒大料。 -
12放入陈醋。 -
13放入盐。 -
14放入白糖。 -
15放入豆腐。 -
16炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
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