正宗黄面素包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“宝宝很喜欢吃包子，每天早餐都会吃两个再加一碗粥，是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的，素馅儿的馅料可以随意搭配，都很好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
黄面素包子的做法步骤
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1这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发 -
2白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用 -
3虾皮洗净挤干水分 -
4豆腐干切成小粒 -
5粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎 -
6将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀 -
7再放入油拌匀 -
8将饧好的面团搓成长条 -
9揪成剂子 -
10按扁，擀成面皮 -
11取一面皮，放入适量的馅儿 -
12从一端捏起 -
13最后包成包子 -
14锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙 -
15盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
小窍门
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了
使用的厨具：蒸锅
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