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正宗蛋挞 思念飞饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 22:33:02春季养生
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
蛋挞 思念飞饼 释义
蛋挞  思念飞饼的做法
“我也是照着网上的流程做的,很简单哦
一次就成功了”

食材明细

主料
  • 飞饼 2张
辅料
  • 蛋黄 1个不到点
  • 牛奶 40g
  • 奶油 40g
  • 低粉 少量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛋挞的做法步骤

  • 1
    飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。
  • 2
    断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好
  • 3
    挞水制作:将牛奶、淡奶油(我没加,牛奶2份)放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把挞水中的杂志滤掉。
  • 4
    倒入挞水,在塔模的2/3处即可。
  • 5
    烤箱预热200度,中层15分钟。
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  
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