正宗核桃鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
核桃鸡丁的做法步骤
-
1准备材料 -
2鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆 -
3切葱花，胡萝卜切丁 -
4将核桃轻炸，有香味沥油盛出 -
5锅底留油，将鸡丁滑熟 -
6加入胡萝卜和豌豆翻炒 -
7加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀 -
8将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘
小窍门
1、喜欢油亮菜色的可以不加生抽。
2、核桃注意火候不要炸糊。
2、核桃注意火候不要炸糊。
使用的厨具：炒锅
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