正宗自制番茄酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。
按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。
原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试......”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄酱的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2西红柿洗净后用到轻划上“十”字口 -
3用叉子叉上在开水里烫十几秒 -
4西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分，然后切成小块 -
5放入榨汁机里打成汁 -
6倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠 -
7加入一勺冰糖粉，拌匀 -
8挤入柠檬汁，再熬两分钟 -
9凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存
小窍门
一：西红柿的的籽尽量去干净，以免影响口感；
二：喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉；
三：一次不要做太多，不宜保存过久。
二：喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉；
三：一次不要做太多，不宜保存过久。
使用的厨具：煮锅
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