正宗蛋皮饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“小时候，每年过年，妈妈一边在火炉旁烤火，一边聊天，一边做蛋饺。那时候不懂事，不知道蛋皮是熟的，而肉馅是生的没熟透的，经常偷着吃……现在回忆起当时的情景，历历在目；虽然是生的，可是太美味啦！也许是那时候的肠胃好，也没吃的拉肚子^o^”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
蛋皮饺子的做法步骤
-
1剁好新鲜的生肉，肥瘦适宜的。 -
2肉馅可按自己的喜好配好口味，我只加了新鲜的香菇碎和葱碎，可少量的加一点盐。 -
3用不锈钩汤勺做锅，猪油熬一下，有一层油底，不喜欢猪油的，可刷一层色拉油。 -
4一勺蛋液，转圈加热，做成蛋饺皮。注意火候！！！ -
5蛋皮定型后加馅，馅不要过大，蛋皮易破。 -
6对折，用筷子把边压实！成型就OK了 -
7摆盘即可。
小窍门
蛋液要多烧会儿，让蛋皮凝固得厚一些，牢固一些。蛋液不够可随时加；蛋皮破了，可加蛋液后补上的。…做法有一点难度，新手可小试一下！
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗香菇肉丝面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗蛋皮饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗香菇肉丝面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗拌胡萝卜丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗酸腌菜炒黑喇叭菌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗秋季进补佳品--鸭腿炖莲藕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗宅女适用的补血、美容的【洛神花炖老鸡】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗山楂排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗刀豆干炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗糖醋小排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗火焰山炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料