正宗彩虹蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕的做法步骤
-
1一个鸡蛋加入20克的糖,如果家里的柠檬汁的话也可以加入几滴 -
2隔热水用打蛋机打发,体积膨胀是原来的好几倍,拎起打蛋机,掉落的鸡蛋汁不会马上消失,就好了 -
3加入一滴色素,搅拌均匀 -
4筛入30克低粉,搅拌至无颗粒 -
5倒入8克油,搅拌 -
66寸的蛋糕模具,底上包上锡纸,边上抹上黄油,防粘 -
7搅拌好的蛋糕液倒入模具中,震出大气泡,预热烤箱,上下火,中层,170度,8-10分钟,因为蛋糕液比较薄,要看着点,小心烤糊了, -
8自己家里没的那么多的模具,只能一个一个的烤,时间上有点慢,所有烤好的蛋糕,放凉,备用 -
9500克的淡奶油加入40克的糖粉,隔冰水打发 -
10取一片蛋糕表面均匀的抹一层淡奶油,在放上另一片蛋糕片叠加在一起 -
11叠加好的蛋糕 -
12蛋糕表面抹上淡奶油,抹平 -
13裱点花,放上MM巧克力豆,边上散点糖珠,完工 -
14切开,看看,
小窍门
一个蛋糕片,一个鸡蛋20克糖30克低粉8克油.
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
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