正宗蔓越莓芝麻小餐包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“蔓越莓干，非常适合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小饼干，这次我做了蔓越莓的小餐包。使面包的口感更加丰富，也更加营养。关于内馅，可以做成自己喜欢的豆沙，紫薯等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓芝麻小餐包的做法步骤
-
1面团体原料备用。 -
2配料备用。 -
3将面团原料除黄油以外放入搅拌桶。 -
4原料成面团后，，加入黄油碎。 -
5继续揉到产生筋膜。 -
6收圆发酵。 -
7发酵到两倍以上大。 -
8发酵好的面团排气后，分成三等份，松驰十分钟。 -
9取一份面团擀成长条，均匀的撒上切碎的蔓越莓干。 -
10然后从一端卷起。 -
11卷好后，用刀从中间切开，坚起即成两朵小面包卷。 -
12将做好的面包坯放入模具内，摆放整齐。 -
13发酵到几乎充满模具。（旁边有一个小面包坯歪了，我本想把它重新摆好，结果捏坏了 -
14均匀的刷上一层蛋液后，撒上适合的白芝麻。 -
15烤箱预热，180度，烘烤20分钟左右。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
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