正宗五仁酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这是一款纯植物油的酥饼，无黄油，无猪油，保证健康。采用了烫面的手法，省去了醒面的时间，简单快捷，喜欢中式点心的朋友可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五仁酥的做法步骤
-
1准备原料。 -
2用面粉120克，油35克，白糖8克，开水50克和成柔软的水油面团。 -
3用面粉70克，油35克和油酥面团。 -
4水油面团展开，放上油酥面团。 -
5包好。 -
6擀开。 -
7再折叠。 -
8再擀开，顺长卷起。 -
9切成12个剂子。 -
10五仁馅分成25克1个。 -
11包入馅料，因为是烫面，所以面团的延展性很好，真正的薄皮大馅。 -
12摆入烤盘，刷蛋黄液，烤箱预热170度中层20分钟。 -
13烤好了。
小窍门
这种烫面酥皮很好操作，喜欢的朋友可以换成各种馅料，比如紫薯的，豆沙的，肉松的，蔬菜的都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
派塔
朋友聚餐
晚餐
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