正宗法式蜜汁鸭胸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“在中医，鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁，实在是鲜嫩可口的完美法餐，juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉，配上顺滑细腻的土豆泥，保证会让你感到幸福的满足感哦~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
法式蜜汁鸭胸的做法步骤
-
1鸭胸肉上撒上盐和胡椒 -
2中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎 -
3鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水 -
4等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟 -
5然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好） -
6开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。 -
7开水煮土豆 -
8煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶 -
9还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
热菜
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法国菜
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