正宗辣炖土豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“前些天，天天切土豆丝，还跟自己说一天切一个土豆，只要天天切，刀工一定可以练出来。
可是，土豆丝也不能天天吃，再喜欢吃的菜，天天儿的吃，也会烦的。
于是换成土豆块。
家里有人不吃辣椒，特别说明，倒是不是纳米不吃，是纳米爸爸不吃，所以，常常烧菜的时候先分出去一份，再放上辣椒，我常常用辣椒油做为添加调料来给自己调味。挺香的。
这种土豆块，其实跟豆腐块差不多，烹法也差不多，特别简单，但很下饭呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炖土豆的做法步骤
-
11、材料图。 -
22、西红柿切块，土豆切块，葱姜切碎。 -
33、炒锅预热后炒香姜葱后下西红柿块。 -
44、西红柿炒出酱。 -
55、放上土豆块，加一点儿水。 -
66、大火烧开后转小火煮至土豆软糯。 -
77、加盐和生抽调整味道后分出一部分，往锅中加辣椒油。 -
88、拌炒均匀，出锅即可。
小窍门
如果不是要分出来一部分，可以直接用辣椒粉，先用油炒香就可以了。
使用的厨具：平底锅
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