正宗一品鸡胸糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木，每次买鸡，鸡胸肉试了很多吃法，鸡米花呀，炒鸡丁，今天换个清淡口味试试，”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
一品鸡胸糕的做法步骤
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1洗净的鸡胸肉，肥膘肉 -
2鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状 -
3肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲 -
4取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平 -
5剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟 -
6剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花 -
7肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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