正宗香酥肉条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“瘦肉补肾养血、滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
用猪里脊炸的肉条口感外焦里嫩，鲜香适口，佐以大量的孜然粉，散发着浓浓的烧烤味道。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥肉条的做法步骤
-
1原料。 -
2里脊肉里放入盐，生抽，料酒，玉米淀粉，少许蛋液拌匀腌20分钟。 -
3腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸制。 -
4等油温升高后再复炸20秒。 -
5炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。
小窍门
腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。
裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。
裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。
所属分类：
小吃
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