正宗红烧鸡腿土豆泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“我和老公都很喜欢吃鸡肉，而我挑嘴的老公最爱的就是鸡腿。美名其曰说是鸡腿是活肉，嘿嘿！为了满足他吃的欲望做了这道好吃又顺口的红烧鸡腿土豆泥，希望大家也能喜欢！
鸡肉真的是很好的肉食，好吃还不会胖，鸡皮还可以美容哦！土豆相信讨厌吃的人还是很少滴，弄成土豆泥更方便入味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡腿土豆泥的做法步骤
-
1将鸡腿切成小段，放入两片姜一段葱过水去腥，撇去浮沫；鸡腿捞出，鸡汤留着备用。 -
2土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟，然后用勺子压成泥状 -
3锅中倒入少量油，放入白糖小火把糖花开倒入鸡腿翻炒，再倒入一点老抽上色，然后放入调味料翻炒一会儿。 -
4加水，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒等配料炖至。 -
5把土豆泥弄成碗状扣在盘中央，鸡腿摆放好，汤汁浇在土豆泥上即可！
小窍门
1、鸡腿最好用小鸡腿，肉质比较鲜美。
2、土豆要切成小块这样比较容易压碎。
2、土豆要切成小块这样比较容易压碎。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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