正宗淮生猪骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。
淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。
并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
淮生骨头汤既好喝又营养！是小朋友长身体期间不可少的一款汤水。也是我家餐桌上的常客。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
淮生猪骨汤的做法步骤
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1备好食材。 -
2猪骨头焯水，再清洗干净备用。 -
3淮生去皮后切成块（处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会痒）。 -
4把所有食材放瓦锅里，加进几片生姜和适量水，开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右，再调成小火继续煲一个半小时左右。 -
5最后适当加盐即可。
小窍门
1.处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大，所以不需要另外加油了。
2.猪骨头油份比较大，所以不需要另外加油了。
使用的厨具：瓦煲
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