正宗过年必吃炒米糖（家庭版）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“小时候过年必吃的一个零食啊！
那时候都是全村人聚集到其中一家的厨房里面（需排队轮流进出，如同镇上赶集一般），小孩子们跑进跑出，然后就看到一个大袋子拎出来，接着一个大人用脚踩，踩的平平的，放凉后打开几层袋子，用刀切块。
记得那时候我们都还小，也想去踩几脚，被大人嫌弃，说“一边去等着吃，不赶紧踩紧了冷了就不好了……”
OK，那就咽着口水等着吃吧。
现如今，小区路边上经常会有对夫妻档，推着个板车或是开辆小卡车，一口大锅，然后就会引来一群管不住嘴的人，比如我这样的，哈哈。
我也会偶尔买些来吃，但外面买的，说实话，担心灰太多，放的料么也没那么足。这次妈妈买了熟炒米泡炒米茶喝，而我的小厨房恰好屯了点麦芽糖，所以就来个家庭版的吧。
所有食材均为实际称量，个人比较喜欢甜，所以糖的比例较高，不喜欢的筒子可以减少糖的含量，但麦芽糖不建议去掉太多，否则粘性不够，容易散。”