正宗椰汁果干蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“9个椰子还在慢慢消灭中……???▂?”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰汁果干蛋糕卷的做法步骤
-
1取两个大碗，分离蛋黄和蛋清，装蛋清的碗要保证无水无油； -
2蛋黄中加人橄榄油、椰汁搅拌均匀；筛入低粉切拌至无面粉颗粒； -
3蛋清中加入1/2的糖； -
4启动打蛋器，低速打至蛋白蓬松发白再加入剩下1/2的糖； -
5高速打发至提起打蛋器，蛋白竖起的尖尖不会弯曲； -
6取1/3的蛋白倒入蛋黄糊，轻拌均匀； -
7把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊，轻轻切拌均匀，蛋白和蛋黄完全融合； -
8烤盘铺油纸，油纸上铺一层切碎的蔓越莓干和葡萄干； -
9倒入蛋糕糊，抹平； -
10烤箱提前预热，180°烤20分钟；拿出来稍微凉凉按照自己的方式卷起来入冰箱冷藏半小时定型； -
11切片吃喽。????
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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蛋糕卷
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