正宗广式干迫奄仔蟹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“来自广州的地道风味，奄仔蟹的鲜甜与姜葱完美配合，随意翻炒就很美味了~嘻嘻”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
广式干迫奄仔蟹的做法步骤
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1去蟹盖、将蟹切成4份。
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2锅内热油，中小火爆香姜片，再放螃蟹，注意要将蟹平铺在锅中。
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3沿锅四周烹入白酒，盖锅盖，中小火煎2分钟。
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4加50ml清水，盖锅盖，煎2分钟。
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5烹入半茶匙白酒、盐，盖锅盖，煎1分钟。
-
6最后加入葱段，翻炒至葱熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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