正宗黑芝麻吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“此方用的“爱和自由”的方子。因为黑芝麻粉不够了，所以又添了一些黑芝麻，鸡蛋用了一个，因此在水量上也相应地减少了一些。另外我使用的新良焙食尚面粉，其吸水率很高，所以在原方的基础上略有增加。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
-
1除黑芝麻、黑芝麻粉和黄油外，所能材料入面包桶内，启动“和风面包”程序，一键式来完成 -
210分钟后，放入软化的黄油，继续由程序来完成 -
3黑芝麻及黑芝麻粉准备好 -
4按照放果料的提示音，将黑芝麻倒入桶中 -
5和面程序完成后，将搅拌棒取出，面团略微整形一下，放入面包桶中，盖上外盖，剩下的工作都交给面包机来完成啦 -
6烤好的面包立即倒出，晾架上晾凉 -
7面包形状不错 -
8内部组织也还不错，天气有些冷，如果再延长一下发配的时间，会发酵得更好，组织更完美啦 -
9切成片，看着也真整齐
小窍门
天气冷，面团不太好发酵，如果能够在发酵阶段暂停一下，再延长30-50分钟的时间发酵，最后的吐司效果无论在高度还是在组织上都应该会更好！
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
吐司
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