正宗羊肉水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒、腰膝酸软等一切虚寒病症均有很大的裨益。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉水饺的做法步骤
-
1面粉加入少许盐，用温水和成光滑的面团，盖湿布放一旁醒制待用。 -
2主料：羊肉剁成肉糜，胡萝卜、葱、姜。 -
3胡萝卜擦成丝，再用刀稍微剁几下，葱姜切末。 -
4将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。 -
5放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。 -
6放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。 -
7将醒好的面团揉成长条，切剂，擀皮，逐个包成饺子。 -
8全部包好后，锅中烧水，水开后，下入饺子煮熟即可。
小窍门
1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。
使用的厨具：煮锅
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