正宗凉拌冰草的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这次收到的新侬蔬菜礼盒里面有我上次去参观没吃够的冰草，这个菜入口有一种爆浆感，并且脆嫩多汁，口感真的很好，而且没有任何异味，我很爱吃，尤其喜欢上面的冰莹剔透的盐嚢，吃起来带有淡淡的咸味，入口即化真是仙草。
这个菜可以生吃的，稍微加点调料凉拌也是一种选择，我想要是夏天将冰草冰镇一下，拿出来吃会不会更加神奇？等到夏天我亲自试试看的嘿嘿。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌冰草的做法步骤
-
1准备食材：新侬冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。 -
2冰草用清水洗两遍控干水分备用 -
3大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉 -
4兑一点醋 -
5再加一勺辣椒酱拌匀 -
6将控干水分的冰草摆盘 -
7将料汁浇在冰草上 -
8撒上点炒熟的花生碎 -
9最后撒上炒熟的芝麻仁拌匀即可
小窍门
因为冰草有咸味，所以辣椒酱要少放，另外要现吃现拌，口感最佳。
所属分类：
凉菜
常见菜式
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