正宗蒜香皮蛋豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“天气一热就不想吃饭。总想吃点凉的。开胃的。除了拍黄瓜和糖渍西红柿。这是最常做的。简单美味。今天凹个造型。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香皮蛋豆腐的做法步骤
-
1准备内脂豆腐一条，皮蛋一个，大蒜子2个。小葱若干，干辣椒若干 -
2豆腐掀开包装纸，倒扣过来在盒子的四个角都开个口子，拍打几下让空气进入。然后取出豆腐 -
3还是很完整的吧。 -
4然后切片。切完后用刀把豆腐盛起 -
5在盘子里转个圈，给豆腐凹个造型。 -
6这样就可以了。还是简单又好看的吧。 -
7皮蛋切成四瓣 -
8把皮蛋倒扣在豆腐上 -
9然后辣椒。大蒜，小葱都切成末 -
10在小碗里放入干辣椒末和大蒜末，然后放入5勺生抽 -
11一勺醋 -
12一勺糖 -
13把调料拌匀 -
14然后倒在豆腐上 -
15最后撒上葱花点缀一下就可以了。
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