正宗芝麻海苔肉松的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻海苔肉松的做法步骤
-
1将里脊肉切成小块，放入锅中焯水； -
2将焯过水的肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒； -
3大火煮开，转为小火煮上25-30分钟； -
4煮好的肉沥干水分，捞出大料； -
5肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压； -
6挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎； -
7将处理好的肉丝放入面包机中； -
8加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味； -
9在面包机上选择制作肉松的功能键，时间1个小时； -
1010.肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝，拌匀其中即可。
小窍门
1.我们选择肉即可是里脊肉或者其它瘦肉，焯过水后加入大料放入高压锅中煮熟；
2.煮熟后的肉块去除大料，放入保鲜袋中碾压；再倒入盘中，发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎；而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；
3.将处理好的肉丝倒入面包桶内，加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料；在面包机上选择制作肉松的制作功能键，等待一个小时即可；
4.肉松完全凉后，再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起，就可以放入瓶中收起了。
2.煮熟后的肉块去除大料，放入保鲜袋中碾压；再倒入盘中，发现如果有未压碎的用手帮助再碾碎；而用瘦肉会有些筋膜也需要挑拣出来；
3.将处理好的肉丝倒入面包桶内，加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料；在面包机上选择制作肉松的制作功能键，等待一个小时即可；
4.肉松完全凉后，再加入自己喜欢的如芝麻、海苔等配料，搅拌在一起，就可以放入瓶中收起了。
使用的厨具：面包机、高压锅
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