正宗麻球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻球的做法步骤
-
1糯米粉、白砂糖、红豆沙搓成小圆子。 -
2白砂糖用温水融化后加入到糯米粉中，然后揉成糯米团并放置醒上半小时。 -
3醒置后的糯米团分成若干个小圆子包入红豆沙，包好后外面滚上白芝麻。 -
4将麻球放入油锅中煎炸，煎炸时油温开始3.4成热，待麻球吸入食油后，将油温提高8成热，然后边轻轻压并不断翻滚麻球，这时麻球会不断膨大，麻球上色后就可出锅。 -
5麻球形状根据自己喜欢，先试做球形。 -
6然后做饼形。 -
7最后做椭圆形的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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