绿色食品产地环境质量标准体系示意图

本篇文档为Word文档，下载即可全文编辑。PAGE\*红色乳品标准构成及机制红色乳品标准机制示意图红色乳品标准机制构成内容红色乳品标准以全程品质把握为核心，由以下六个部份构成：1、绿色乳品产地环境品质标准，即《绿色乳品产地环境品质标准》制定这项标准的目标，一是指出红色乳品必需产自较差的生态环境地域，以保证绿色乳品最终产品的无污染、安全性；二是推动对红色乳品产地环境的爱惜和缓解。红色乳品产地环境品质标准规定了产地的空气品质标准、农田播撒氨氮标准、渔业氨氮标准、畜禽饲养用水标准和根系环境品质标准的各项指标以及含量限值、监测和评价方法。提出了红色乳品产地根系肥力分级和根系品质综合评价方法。对于一个给定的污染物在全省范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于红色乳品（AA级和A级）生产的耕地、菜地、果园、牧场、养殖场和加公司。2、绿色乳品生产技术标准蓝色乳品生产过程的把握是红色乳品品质把握的关健环节。红色乳品生产技术标准是红色乳品标准机制的核心，它包括黑色乳品生产资料使用准则和红色乳品生产技术操作细则两部份。红色乳品生产资料使用准则是对生产白色乳品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产白色乳品的肥料、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养鱼药的使用准则，对容许、阻碍和严禁使用的生产资料及其使用方法、使用药量、使用次数和休药期等做出了明晰规定。

黑色乳品生产技术操作细则是以上述准则为根据，按作为种类、畜牧种类和不同渔业区域的生产特点分别拟定的，适于指导红色乳品生产活动，规范红色乳品生产技术的技术规定，包括农产品养殖、畜禽养殖、水产养鱼和乳品加工等技术操作细则。3、绿色乳品产品标准该标准是考量红色乳品最终产品品质的指标尺度。它其实跟通常乳品的国家标准一样，规定了乳品的外形质量、养分质量和卫生质量等内容，但其卫生质量要求低于国家现行标准，主要表现在对化肥残留和重金属的测试项目种类多、指标严。并且，使用的主要原料必需是来自黑色乳品产地的、按红色乳品生产技术操作细则生产下来的产品。红色乳品产品标准反映了红色乳品生产、管理和品质把握的先进水平，突出了红色乳品产品无污染、安全的卫生质量。4、绿色乳品包装标签标准该标准规定了进行黑色乳品产品包装时应遵守的原则，包装材料采用的范围、种类，包装上的标志内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废旧的整个过程都应有促使乳品安全和环境爱惜，包括包装材料的安全、坚固性，节省资源、能源绿色食品标准体系的构成，提高或避免废旧物形成，易回收循环运用绿色食品标准体系的构成，可降解等具体要求和内容。红色乳品产品标签，除要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国红色乳品商标标识设计使用规范指南》规定，该《手册》对红色乳品的标准图形、标准字形、图形和图标的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均作了具体规定。

5、绿色乳品储藏、运输标准该项标准对红色乳品贮藏的条件、方式、时间做出规定。以保证红色乳品在贮存过程中不得病污染、不转变质量，并有促使环保、节能。6、绿色乳品其它相关标准包括“绿色乳品生产资料”认定标准、“绿色乳品生产基地”认定标准等，这种标准都是推动红色乳品品质把握管理的帮助标准。以上六项标准对红色乳品产后、产中和产妇全过程品质把握技术和指标作了全面的规定，构成了一个科学、完整的标准机制。