鲑鱼的家常做法清蒸

清蒸鲑鱼的家常做法如下：

原料：鲑鱼、姜、葱、红辣椒、青辣椒、盐、料酒、酱油、油。

步骤：

1. 鲑鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身上划几刀方便入味。

2. 鱼身上抹点盐，淋上一勺料酒，腌制10分钟。

3. 葱和红辣椒、青辣椒切丝备用。

4. 盘子里铺上姜片，放上鲑鱼。

5. 锅里水烧开，放入鲑鱼蒸7分钟。

6. 蒸好的鱼放上葱丝和辣椒丝。

7. 锅里倒入适量油烧热，淋在鱼身上。

8. 加入适量生抽，烧到鱼身上即可。

可根据口味和需求适当调整做法，希望对你有帮助。

鲑鱼是一种常见的鱼类，也是一道美味的家常菜。清蒸鲑鱼口感鲜美，做法简单。以下是清蒸鲑鱼的一些注意事项：

1. 鲑鱼的新鲜程度非常重要。如果鲑鱼不新鲜，那么蒸出来的鱼肉会非常腥，甚至会拉肚子。因此，购买鲑鱼时一定要注意新鲜度。

2. 鲑鱼最好在烹饪前将鱼肚剖开，清洗干净，这样蒸出来的鱼肉会更加入味。

3. 鲑鱼最好用清蒸的方法烹饪，这样可以最大程度地保持鱼的鲜味。

4. 蒸鱼的时间不宜过长，一般8-10分钟左右即可。如果蒸的时间过长，会影响鱼肉的口感和营养价值。

5. 蒸鱼时，最好使用料酒、葱、姜等调料去腥，并注意不要在蒸鱼前涂抹太多盐，否则会渗出鱼本身的鲜味。

6. 蒸好的鲑鱼最好趁热食用，并搭配一些蔬菜等其他食物，以保证营养均衡。

总之，清蒸鲑鱼是一道美味又营养的家常菜，只要注意新鲜度、烹饪时间和调料的使用，就可以做出美味的清蒸鲑鱼。

鲑鱼的家常做法清蒸可以参考以下步骤：

材料：

- 鲑鱼一条

- 料酒

- 盐

- 葱姜蒜

- 酱油

- 清水

- 蒸鱼豉油

步骤：

1. 鲑鱼去鳞、去内脏，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 蒸锅加水，将鲑鱼放入，大火蒸10分钟左右。

4. 蒸好的鲑鱼取出，倒掉汁水，撒上葱姜蒜。

5. 加入一勺酱油、一勺蒸鱼豉油，然后锅中倒入适量油，烧热后浇在鱼上。

6. 翻动鱼，使所有味道都渗入。

鲑鱼清蒸能保持其鲜美的原味，是家常做法中很受欢迎的一道。