家常糖醋鱼做法图片

家常糖醋鱼做法如下，可以参考以下步骤：

食材：鲤鱼、蒜末、姜末、葱白、酱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、醋、番茄酱

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、洗净后，在鱼身上切刀花刀，用葱白、姜末、料酒和盐腌制20分钟。

2. 将腌制好的鱼放在淀粉中滚一遍，再挂上鸡蛋液，最后再沾上面包糠。

3. 油锅放油烧至6成热，将鱼下锅用半煎炸的方法炸3-4分钟捞出。

4. 锅内放少许油，下入蒜末和姜末爆出香味，下入番茄酱。

5. 加酱油、白糖、胡椒粉、料酒和清水调成汁，倒入湿淀粉制成红汁。

6. 倒入炸好的鱼，迅速翻炒均匀，出锅前可撒入葱花。

图片可以到网上搜索相关图片或自行绘制以作参考。完成后可根据口味和需求调整各种调料的用量。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常糖醋鱼做法如下：

食材：鲤鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、胡椒粉、干辣椒、番茄酱

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、洗净后，在鱼脊背最厚实的位置切下鱼肉，再改刀成蝴蝶花刀。

2. 将切好的鱼肉用料酒、盐、胡椒粉、葱段和姜片腌制一会，再裹上生粉，待用。

3. 锅里倒油，待油温七成热时，将鱼肉放入油锅里炸制，直至炸到金黄色且熟透，捞出，控油，装盘。

4. 准备一碗调料汁：碗里放两勺酱油、三勺料酒、一勺老抽酱油、两勺白糖、两勺醋、少许盐和胡椒粉，加入半碗水，搅拌均匀。

5. 锅里留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后将调好的料汁倒入锅中，放入半碗清水，再放入番茄酱和干辣椒，放入炸好的鱼肉块。

6. 大火收汁，边收汁边翻炒，直至汤汁收尽，将做好的糖醋鱼均匀装盘。

注意事项：

1. 炸鱼前，可以用厨房用纸吸干鱼肉上的水分，避免溅油。

2. 炸鱼时，一定要控制好火候，避免将鱼炸焦。

3. 调料汁时，可以根据自己的口味适当调整口味，比如增加或减少糖的用量。

4. 做好的糖醋鱼最好趁热食用，口感最佳。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

家常糖醋鱼做法图片的相关信息：

1. 所需材料：鲤鱼、姜、葱、蒜、料酒、米醋、红糖、生抽、淀粉等。

2. 操作步骤：鲤鱼处理干净后腌制一会儿，之后裹上淀粉下锅慢炸，捞出后再复炸一次，更酥脆。然后把葱姜蒜爆香，加适量红糖、生抽、料酒，再加适量水烧开。最后放入炸好的鱼块，烧至入味即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的信息。