鸡肉烩面的家常做法

鸡肉烩面的家常做法如下：

食材：鸡肉、面条、青辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、枸杞、鸡汤、土豆、香菇、香菜

步骤：

1. 鸡肉切丁，青辣椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

2. 香菇切丁，土豆切丁；

3. 烧锅烧水，水开之后放入面条；

4. 炒锅热油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡肉煸炒至变色；

5. 放入土豆和香菇继续翻炒；

6. 放入适量的鸡汤，加盐，老抽，生抽，蚝油调味；

7. 倒入面条和鸡肉，加少量水，加盖再煮一会儿；

8. 放入枸杞，加鸡精，胡椒粉，青辣椒翻炒均匀；

9. 盛出后撒上香菜即可。

可以根据个人口味调整佐料用量，祝您用餐愉快。

鸡肉烩面的家常做法如下：

食材：鸡肉、面条、姜、葱、蒜、香菇、木耳、青椒、红椒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽等。

步骤：

1. 鸡肉切丝，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制一会儿。

2. 香菇木耳提前泡发，切丝。香菇要多洗几遍，彻底洗干净里面的脏东西。

3. 葱姜蒜切段切丝，青红椒切丝。

4. 热油滑鸡丝，变色捞出备用。

5. 炒制香菇和木耳，加适量生抽和盐调味。

6. 下面条，大火煮沸，加凉水，再煮沸，再凉水，多煮几次就好熟了。

7. 面煮熟捞出，加入鸡丝、青红椒丝、葱姜蒜、炒好的肉丝，再加适量生抽、盐、鸡精胡椒粉调味。

注意事项：

1. 面煮到七八成熟时，加入冷水可以防止面粘连，反复两次即可煮好。

2. 烩面时加入的配菜可根据个人喜好选择。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡肉烩面的家常做法相关信息：

材料：

面条适量

鸡肉适量

豆角适量

蘑菇适量

豆腐适量

生姜适量

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

胡椒粉适量

香油适量

步骤：

1. 鸡肉、豆角、蘑菇、豆腐切成小块，生姜、大蒜剁成末。

2. 烧一锅水，将面条放入煮至七成熟后捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入生姜和大蒜爆香。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入豆角、蘑菇和豆腐继续翻炒。

5. 加入适量的料酒和酱油，再加适量的水烧开。

6. 将面条放入锅中一起翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 临出锅时，加入少许香油搅拌均匀即可。

鸡肉烩面不仅营养丰富，而且做法简单，是一道美味又家常的面食。