醋熘白菜的家常做法

醋溜白菜的家常做法如下：

食材：大白菜5片、蒜头3瓣、干辣椒3个、盐适量、糖少许、陈醋2勺、生抽适量、清水适量

步骤：

1. 锅中烧开水，将白菜片放进去烫一下，注意不要烫太久，否则口感不佳。

2. 蒜末、干辣椒段撒在白菜上，加适量盐、一点点糖（提鲜）、陈醋（醋溜的关键）、生抽和适量清水。

3. 锅中加适量油，油热后浇在蒜末、干辣椒段上，拌匀即可。

注意事项：

1. 白菜片烫的时间过长或过短都不好，要根据白菜片的薄厚程度来决定。

2. 浇热油的环节很重要，淋油前可以先将热油在锅边划几圈，浇上后要迅速拌匀。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

醋溜白菜的家常做法如下：

主料：

大白菜5片、蒜3瓣

调料：

食盐5克、醋3汤匙、蒜3瓣、淀粉适量、水少许、鸡精少许、白糖1小勺、植物油适量

做法步骤：

1. 大白菜洗净切片，蒜切片。

2. 锅中倒油，将白菜片炸软。

3. 留底油，放入蒜片爆香。

4. 放入炸好的白菜，加盐、糖、鸡精、醋调味。

5. 放入少许水淀粉勾薄欠。

注意事项：

1. 炸白菜的时候油温一定要低，白菜片炸制的时间不要过长，待白菜片炸软变透明后即可出锅。

2. 加水淀粉的时候不要加太多，薄薄的一层铺匀即可。

3. 醋要最后放，因为醋很容易挥发，提前放会很快变酸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

醋溜白菜的家常做法相关介绍：

1. 准备原材料：大白菜、干辣椒、大蒜、盐、陈醋、白糖、生抽、鸡精。

2. 将大白菜清洗干净后，切成块状，备用。

3. 大蒜去皮后，切成末，备用。

4. 起锅加入少许油，放入大蒜末和干辣椒炒出香味。

5. 放入大白菜块，加入少许盐，翻炒均匀。

6. 加入适量陈醋，翻炒均匀。

7. 加入适量白糖，翻炒均匀。

8. 加入适量生抽，翻炒均匀。

9. 加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取具体信息。