番茄鸡蛋疙瘩汤视频

番茄鸡蛋疙瘩汤的制作步骤如下：

食材：番茄、鸡蛋、小葱、面粉、香菜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油等。

1. 番茄顶部划十字，放入开水中泡一下，撕去外皮。切成小块，小葱切葱花，香菜切碎。

2. 打两个鸡蛋进入碗中，搅拌均匀。50克面粉用100克清水和成比较柔软的面团，面要一点一点加水，这样和出来的面比较粘稠。

3. 热锅加油烧热，放入番茄煸炒出汁，加入适量清水大火煮沸。

4. 把面糊装进碗里，用勺子一点一点挖到锅里，尽量做成小圆疙瘩。

5. 煮至全部飘起来，加入适量盐、生抽、鸡精调味，胡椒粉提味，最后加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6. 盛入碗中，淋上一些香油，撒上葱花和香菜即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的番茄鸡蛋疙瘩汤了。

制作番茄鸡蛋疙瘩汤需要注意以下几点：

1. 食材准备：将番茄、鸡蛋、面粉、葱、香菜和盐等调料预先准备齐全。

2. 制作顺序：为了方便快捷，很多人喜欢把面粉直接倒入水中搅拌制作，但这样做容易产生疙瘩，应该先取少量面粉用温水搅拌好，再与剩余的面粉继续搅拌，直至搅拌成非常细小的面疙瘩。

3. 番茄处理：煮番茄要事先用筷子或刀在番茄底部扎个洞，放入开水中浸泡，皮容易脱落。

4. 鸡蛋搅拌：加入少许盐，顺着一个方向搅拌，使鸡蛋更入味。

5. 火候控制：煮番茄鸡蛋疙瘩汤时，应该使用小火慢煮，这样可以防止面疙瘩粘连，并且让面疙瘩都漂浮起来，同时让番茄的汁液充分释放出来。

6. 注意营养：不要添加过多的油脂，保持低脂健康。

7. 调料添加：盐要少放，因为番茄和鸡蛋自身已经有味道了。可以加入葱花和香菜提味，也可以根据个人口味加入生抽等调料。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的番茄鸡蛋疙瘩汤了。

很抱歉，我无法提供番茄鸡蛋疙瘩汤视频的相关信息。

番茄鸡蛋疙瘩汤是一道家常美食，制作方法简单易学。如果想了解更多关于番茄鸡蛋疙瘩汤的信息，可以咨询厨师或查阅美食类书籍。