鸡烧板栗的家常做法

以下是鸡烧板栗的家常做法：

食材：鸡肉块、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉块在生鲜超市已经切好，买回来洗净即可。热锅凉油，放入鸡块，煎至两面金黄。

2. 放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入适量料酒。加入生抽、蚝油，翻炒均匀上色。

3. 放入板栗，继续翻炒。加入适量清水，没过食材即可。加入适量盐、鸡精和胡椒粉，大火烧开后转小火，煮20分钟左右让板栗和鸡肉充分熟透。

4. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花增加香味，即可装盘享用。

注意事项：

1. 鸡肉块要选择大小适中的鸡块，以便于煮熟。

2. 板栗要煮熟，否则口感会硬。

3. 收汁时要大火，让汤汁浓稠，更好地粘附在食材上。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是鸡烧板栗的家常做法注意事项：

食材：板栗、鸡翅根、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

1. 板栗切一刀，鸡翅根正反面切两刀，这样更入味。

2. 锅中放入适量水，放入鸡翅根，大火焯出血水。

3. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入鸡翅根，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，小火炒香。

5. 放入鸡翅根，翻炒均匀，放入料酒去腥，翻炒均匀。

6. 锅中倒入适量清水，放入板栗，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味。

7. 大火烧开后，盖上盖子小火焖煮20分钟。

8. 大火收汁，出锅前可以撒些葱花提香。

注意事项：

1. 鸡翅根在焯水时要注意火候，不要煮太久，否则口感会变差。

2. 煎鸡翅根时要用小火，这样鸡皮不容易糊，而且会更香。

3. 焖煮板栗时要用小火，这样板栗口感更好，而且更容易熟。

4. 收汁时要大火收汁，不要收得太干，这样口感更好。

5. 不能吃辣的干辣椒可以根据个人口味少放。

以上做法供您参考，可以根据实际情况调整做法。

以下是鸡烧板栗的家常做法的相关信息：

食材：鸡肉块、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡肉块焯水，加入料酒去腥，煮三到五分钟。

2. 锅内热油至七成热，加入板栗翻炒，炒出香味。

3. 加入葱、姜、蒜，干辣椒，翻炒均匀。

4. 加入鸡肉块，继续翻炒，调入生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，再加入一些水，盖上锅盖焖几分钟。

5. 加入板栗，大火收汁即可装盘。

注意事项：

1. 鸡肉块需要先用料酒焯水去除腥味。

2. 加入的配料要按照调味品的量适当增减。

3. 收汁的时候需要大火，这样栗子和鸡肉才能更入味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。