基围虾家常做法大全

基围虾家常做法大全如下：

白灼基围虾。食材包括基围虾、香菜、姜、米酒、酱油、醋、辣椒油。将基围虾清洗干净，锅中放入清水，将基围虾放入锅中，加入米酒去腥，煮沸后关火，盖住焖几分钟，捞出基围虾装盘，配以姜、米酒、酱油、醋、辣椒油调制的蘸料，再加香菜即可食用。

酱烧基围虾。食材包括基围虾、姜、蒜、番茄酱、蚝油、生抽、糖、清水。基围虾清洗干净，剪去长须，用刀将虾背切开，剔除虾线。锅中加入适量的油，爆香姜蒜，加入适量的番茄酱、蚝油、生抽、糖，搅拌均匀后加入适量的清水。将基围虾放入锅中，大火煮沸后改中火，将虾煎至两面金黄，熟透捞出装盘。剩余的汤汁加入适量的清水勾兑，收汁完成即可。

芝士基围虾。食材包括基围虾、洋葱、蒜头、红椒丝、马苏里拉芝士碎、盐、黑胡椒粉、橄榄油、清酒或料酒。将基围虾清洗干净，洋葱、蒜头切末，将基围虾放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉、清酒或料酒腌制一会儿。平底锅中倒入橄榄油，加入蒜瓣炒香，加入洋葱末煸炒出香味，加入虾仁，大火翻炒片刻。将马苏里拉芝士碎加入虾仁中，继续翻炒至芝士融化，关火即可。

以上就是三种家常做法供您参考，您可以根据实际情况进行调整，做出美味的基围虾。

基围虾家常做法大全注意事项如下：

基围虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。建议剪开，容易入味。

热锅下油，油稍热后，下虾，中火翻炒，可适当晃动锅子，让虾受热均匀。虾变红后，下姜片、蒜蓉炒至有香味。

加入酱油、盐、鸡精、糖调味，可加少量水，防止粘锅。

加入葱段，继续翻炒至虾熟透，出锅前可撒些许葱花。

烹饪时油要稍多一些，可使虾皮呈金黄色。

火候掌握方面，建议使用中火，避免过度烹饪。

调味时可根据个人口味稍作调整，没有固定的配方。

不要过度翻动虾肉，以免虾肉断裂不完整。

虾入锅后不要一直守在炉子旁等待，要适时翻动一下虾肉，避免粘锅。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免被热油和虾弄伤。希望这些注意事项能帮助你做出美味的基围虾。

以下是基围虾的家常做法大全：

1. 清蒸基围虾：将基围虾清洗干净，上锅清蒸，是保留虾的原汁原味，保证营养不流失的最佳烹饪方式。

2. 香煎基围虾：将虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线，加适量蒜末、生抽、盐、淀粉拌匀，平底锅中放油，虾入锅煎至两面金黄，即可食用。

3. 芝士基围虾：鲜虾去壳去虾线，身体部分切开但不切断，用盐、黑胡椒、料酒腌制几分钟。在虾中倒入橄榄油、蒜蓉、切碎的番茄和芝士，拌匀后烤20-25分钟。

4. 基围虾龙须汤：将丝瓜、蘑菇等配料与基围虾一起烹饪，味道鲜美。

5. 椒盐基围虾：将基围虾裹上淀粉，炸至金黄酥脆，搭配椒盐调料食用，口感十分美味。

6. 咖喱基围虾饭：将基围虾与咖喱饭一起烹饪，是一道简单易做的家常美食菜肴。

7. 基围虾粥：与米粥一起烹饪，搭配适量的调料和配菜，味道鲜美可口。

8. 芝士焗基围虾：将基围虾与芝士一起烤制，是营养丰富、口感浓郁的美食。

以上是基围虾的家常做法大全，不同做法口感和味道可能有所不同，可以根据个人口味选择适合自己口味的方法。