醋溜里脊的家常做法

醋溜里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、青椒、红椒、大葱、醋、糖、料酒、酱油、水淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉。

具体步骤：

1. 猪里脊肉洗净切丝，加盐、料酒、水淀粉腌制15分钟；

2. 大葱、青椒、红椒、姜、蒜切末，豆瓣酱剁碎；

3. 碗中加入盐、醋、鸡精、胡椒粉、酱油、花椒粉、水淀粉搅拌均匀备用；

4. 锅置火上倒入油，油温7成热时倒入肉丝滑散，盛出备用；

5. 锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜末炒香；

6. 倒入调好的料汁，翻炒均匀；

7. 加入肉丝，青椒丝，红椒丝翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和材料供应调整配方，希望对你有所帮助。

醋溜里脊的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒等。

注意事项：

1. 猪里脊肉要切成丝，要尽可能切得细且均匀。

2. 肉丝要用蛋清和淀粉抓匀，这是嫩的关键。

3. 醋溜里脊讲究糖醋汁的浓稠度，因此醋要分次放，且量要足够。

4. 最后的葱蒜末不能少，可以增添香味并且杀菌。

5. 青椒和木耳要切成丝，注意火候，炒至断生即可。

具体操作步骤：

1. 将里脊肉丝加盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀。

2. 将醋、白糖、料酒、盐、水淀粉调成糖醋汁。

3. 锅中倒油，放入里脊肉丝炒至变色，盛出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加少许水，倒入木耳丝和青椒丝翻炒。

5. 倒入炒好的里脊肉丝，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对你有所帮助。

醋溜里脊的家常做法相关介绍如下：

食材：猪里脊肉、青椒、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、醋、糖、盐等。

做法：首先将里脊肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制。接着将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成糊状，将肉丝均匀裹上面糊。同时，将木耳、青椒切丝，葱姜蒜切末。再将锅中底油加热，煸炒葱姜蒜，放入肉丝煸炒至变色，加入醋、糖、盐调味。然后加入木耳和青椒翻炒均匀出锅即可。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问相关网站查询。