啤酒蛋的家常做法

啤酒蛋是一道家常菜，做法如下：

食材：鸡蛋、啤酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、葱段、姜片、八角、香叶。

步骤：

1. 锅中加适量水，加葱段、姜片和香叶，倒入啤酒。

2. 加入适量盐，加入蚝油，加入老抽，大火烧开，转小火煮5-7分钟，放入葱花，捞出汤汁备用。

3. 鸡蛋煮熟去皮，鸡蛋放入锅中，倒入调好的汤汁，加入一块冰糖，大火烧开，小火煮至冰糖融化。

4. 煮至汤汁浓稠出锅，撒上葱花即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

啤酒蛋是一道家常菜，做法如下：

食材：鸡蛋、啤酒、食盐、生抽、老抽、白砂糖、清水、姜片、花椒、八角。

注意事项：

1. 啤酒最好选择度数适中的，不要用黑啤酒，否则会有苦味。

2. 鸡蛋要等调料都放入后再放入锅中，否则容易破。

3. 煮啤酒时一定要水开后再下鸡蛋，这样不容易粘皮。

4. 花椒和八角不要放太多，放多了容易发苦。

下面是啤酒蛋的具体做法：

1. 先将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入清水，没过鸡蛋。开大火将水烧开，煮五分钟左右，将鸡蛋煮熟。

2. 将鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一下，这样容易将鸡蛋壳轻轻剥离。剥离的鸡蛋放入碗中待用。

3. 锅中倒入啤酒，放入姜片、食盐和少许花椒粒，大火烧开后倒入适量生抽和白砂糖，搅拌均匀。

4. 倒入刚刚煮鸡蛋的啤酒，没过啤酒块，大火烧开。将鸡蛋放入啤酒块中，小火慢炖15分钟。

5. 放入八角和香叶，将鸡蛋在料汁中浸泡一个小时左右，这样啤酒蛋更加入味好吃。

在烹饪时需注意火候，以免炸锅和口感过老。另外，啤酒蛋虽然好消化，但也不能过量食用，建议适量搭配主食和其他菜品食用。

啤酒蛋是一道家常菜，做法如下：

材料：

鸡蛋、啤酒、食盐、生抽、红糖、清水、香葱。

步骤：

1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，用小火慢慢把蛋煮硬，这样半熟的鸡蛋再蒸煮，蛋白更加嫩。

2. 准备一罐啤酒，把整罐啤酒打开，倒在蛋上。

3. 加入红糖、生抽和食盐，用勺子拌匀。

4. 盖上锅盖，大火蒸15分钟，再闷5分钟，啤酒蛋就做好了。

5. 可以撒上葱花作为装饰。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。