家常炒面片的做法

家常炒面片的制作步骤如下：

食材准备：面粉，羊肉，豆角，西红柿，蒜苔，洋葱，盐，酱油，胡椒粉，花椒水。

步骤如下：

1. 面团要和的稍硬一些，饧面之后将面团切成均匀大小的剂子，然后擀成面片，将面片叠在一起再切成菱形片。

2. 豆角焯水备用，洋葱、蒜苔切段，西红柿切小块。

3. 锅中加水烧开，下面条煮熟即可捞出，过凉水，这样面条更有劲道。

4. 锅中加油烧热，下入洋葱爆香，下入西红柿丁翻炒出汁，加酱油翻炒上色。

5. 加入豆角、蒜苔段、羊肉片翻炒均匀。

6. 加盐、胡椒粉、花椒水调味。

7. 下入面条快速翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒面片了。注意炒面的味道可以根据个人喜好调整。

家常炒面片的做法如下：

食材： 面片、瘦肉、洋葱、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、面粉等。

步骤：

1. 面粉加水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右，然后擀成面片，切成面条，宽细随个人喜好。

2. 煮锅坐水，水开后下面条，煮到面条七八成熟即捞出，过凉水，备用。

3. 煮面条的同时，可以将瘦肉切成丝，用盐、胡椒粉腌制一会儿。

4. 炒锅放油，下入葱、姜、蒜爆香，下肉丝翻炒至变色。

5. 加入洋葱丝和青红椒丝继续翻炒，然后调入少许盐和酱油。

6. 面条下入锅中翻炒，因为之前煮的时候已经有咸味了，所以要注意不要炒糊了，翻炒到面条有弹性为止。

注意事项：

1. 面条不要煮太久，七八成熟即可，因为炒的时候还要吸收水分。

2. 洋葱和青红椒可以根据个人口味选择熟的程度，不喜欢生青红椒的可以减少炒的时间或者直接切丝翻炒前过一下水。

3. 炒面要大火炒制，避免糊锅。

4. 面条作为主食，既要保证口感又要注意营养搭配，可以根据实际情况添加其他食材，如肉类、蔬菜、豆制品等。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更准确的信息。

家常炒面片的做法相关信息如下：

食材。 面片、西红柿、洋葱、蒜薹、面条、五花肉、小油菜、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉等。

步骤。 面片焯水捞出沥干水分；西红柿、洋葱、蒜薹切好备用；五花肉切薄片，油热放入五花肉煸炒至变色；放入洋葱西红柿继续翻炒，加入适量料酒和生抽，加入面片翻炒均匀；放入蒜薹和炒好的肉片，加盐和五香粉调味，翻炒均匀；炒好的面片盛出备用；煮锅清水烧开下面条，煮至面条变软无硬芯，捞出过凉水，沥干水分备用；炒锅烧热放油，下入小油菜炒熟，加入面条和炒好的面片，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

注意。 面片要尽量切得薄些，煮的时间要控制好，不能煮太久，否则容易煮烂。

以上信息仅供参考，如有需要，建议观看视频或询问会做炒面片的厨师。