家常甜品不用烤箱

不用烤箱做甜品有很多方法，以下提供四种做法：

1. 芒果布丁：将牛奶和细砂糖倒入锅中，小火搅拌至砂糖溶解。倒入适量果汁粉，搅拌均匀。倒入容器中，放入冰箱冷藏。芒果肉切碎，加入果糖，用勺子捣烂。把芒果酱倒入布丁中，搅拌均匀即可。

2. 双皮奶：用少许白砂糖和鲜牛奶混合均匀，在锅中倒入白砂糖和鲜牛奶，煮至砂糖融化。将牛奶慢慢倒入碗中，放置一段时间形成奶皮。将蛋清打入碗中，用筷子顺时针搅拌，直到出现细腻的泡沫。用小勺将奶皮舀出放入碗中，将碗中的牛奶再次煮沸。冷却后，将奶皮放入碗中，将打好的蛋清均匀的倒入奶中，再过滤一遍即可。

3. 红豆汤：红豆洗净，加水没过红豆表面。大火煮开后，盖好盖子，小火煮至软烂，期间不要开盖。煮好的红豆捞出，放入碗中，加入适量白糖。煮红豆的汤汁滤去豆渣后，重新倒入红豆碗中，没过红豆。再准备一个挖球器，将煮好的红豆捣成泥，装入裱花带中。在红豆泥上画出自己喜欢的形状。

4. 自制珍珠奶茶小蛋糕：珍珠煮熟备用。将蛋糕食材混合搅拌成面糊，装入裱花袋。在烤盘上挤出珍珠大小的面糊。放上烤网，刷一层奶茶酱。撒上炒熟的黄豆面和珍珠即可。

以上是几种不用烤箱的甜品做法，可以根据自己的口味和材料方便与否来选择。

制作家常甜品不用烤箱的注意事项如下：

1. 食材的选用：应尽量选用水分较高的食材，如红豆、燕麦、玉米粒、红枣、桃子、南瓜、紫薯、山药等。这些食材不仅含水量高，还具有丰富的营养价值，能为身体提供多种必需的营养。

2. 烹饪方法：在烹饪甜品时，最好采用蒸、煮、炖等低热量烹饪方式，以避免使用油炸等高热量烹饪方式。同时，尽量缩短烹饪时间，以保留更多的营养成分。

3. 搭配食用：为了减少糖分的摄入，可以搭配一些低糖水果或蔬菜一起食用，以丰富口感和营养价值。

4. 适量食用：由于甜品含有较高的热量和糖分，建议适量食用，不要过量。

5. 注意火候：在蒸煮或炖煮的过程中，要控制好火候，避免过度烹饪，以免食材变硬或变软，影响口感。

6. 工具选择：没有烤箱的话，蒸锅、炖锅、蒸蛋器等都是不错的选择。根据要做的东西选择合适的工具，事半功倍。

7. 搅拌均匀：在制作甜品时，确保所有食材搅拌均匀，以免出现不均匀的口感或外观。

8. 保持清洁：无论是用蒸锅还是用炖锅，都要保持清洁，以免细菌滋生，影响健康。

总之，在家制作甜品时，注意食材的选择、烹饪方法、适量食用、注意火候、选择合适的工具、搅拌均匀以及保持清洁等细节，就能做出美味又健康的家常甜品。

不用烤箱制作的家常甜品有：蒸红枣、蒸苹果、做甜汤、做甜羹、拔丝山药、椰香奶冻、红豆薏米小甜品、紫薯糯米球、水果披萨、慕斯蛋糕等^[1][2]^。

不用烤箱做甜品方法简单，如蒸红枣和苹果，直接放入锅中蒸熟，便能做成香甜软糯的甜品；拔丝山药则是把山药洗净去皮，隔水蒸熟后，用锅铲铲出装盘，浇上酸奶即可食用；紫薯糯米球则是把紫薯蒸熟捣成泥，再加入糯米粉和成面团，揉成小球下锅煮制而成。

由于不用烤箱，所以这类甜品在制作时，不用考虑烘烤不足的问题，只需考虑甜品口感和质地即可。