哨子面的家常做法

以下是哨子面的家常做法：

1. 准备食材，包括面条、肉末、葱姜蒜、花椒、干辣椒、黄花菜、木耳等。

2. 将黄花菜和木耳泡发，然后切成段和片。葱姜蒜切末。

3. 锅中烧油，下入肉末，炒至出油，加入干辣椒和花椒炒香。

4. 倒入黄花菜、木耳等食材，加入生抽、老抽、盐等调料。

5. 锅中加水，水开后下一勺湿淀粉勾芡。

6. 在哨子熬制的同时，可以煮面。将面条捞出，盛入碗中，浇上哨子酱汁。

7. 撒上葱花，一碗美味的哨子面就做好了。

可以根据口味和需求调整食材和调料的使用量。

哨子面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、辣酱、豆腐、蘑菇等。

步骤：

1. 将猪肉切末，葱、姜、蒜切碎，豆腐和蘑菇切片。

2. 热锅凉油，油热后放入肉末煸炒，加入酱油少许，继续煸炒至肉末熟透。

3. 加入葱、姜、蒜碎继续煸炒，再放入蘑菇片翻炒。

4. 加入适量清水，煮开后放豆腐片，煮一会儿。

5. 放入面条，用筷子搅拌，防止面条粘连。

6. 加入少量酱油和辣酱调味，煮至面条变软熟透。

7. 出锅后撒上葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 面条要煮至变软，不要煮太硬，影响口感。

2. 肉末要煸炒至金黄色，才能更香。

3. 加入适量清水，也可以根据个人口味调整，喜欢汤汁浓郁的可以多放一些高汤。

4. 酱油和辣酱的量也要根据个人口味调整，喜欢口味重的可以多放一些。

5. 盛面的碗一定要干净，并且盛面前确保哨子已经搅拌均匀。

总之，制作哨子面时要注意面条的软硬程度，以及各种调料的比例，才能做出美味的哨子面。

以下是哨子面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆腐、豆芽、小白菜、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉等。

2. 将猪肉剁成末，豆腐切小块，白菜切段，葱姜蒜切末。

3. 锅中放油，油热后倒入肉末，炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量料酒去腥，加入适量清水，放入豆腐块。

5. 锅中烧开后，加入面条，用筷子搅拌，以免粘连。

6. 煮至面条变软后，加入适量盐、生抽、老抽、花椒粉调味，再放入豆芽和白菜煮熟。

7. 最后加入小白菜烫熟，就可以出锅了。

完成以上步骤后，美味的哨子面就做好了。你可以根据个人口味调整调料用量。