贴饼子的家常做法

以下是贴饼子的家常做法：

材料：

糯米粉300克，热水260克，白糖半勺，植物油2勺，白芝麻适量。

步骤：

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入热水，边倒边用筷子搅拌，直到变成粘乎乎的面团。

2. 加入半勺白糖、两勺植物油，用手把面团揉均匀，然后放入松弛30分钟。

3. 把面团分成5份，每份都揉圆，放在案板上，用擀面杖擀成薄饼。

4. 把薄饼放入芝麻盘中，让每一张饼都裹上一层芝麻，然后用手轻轻按压结实。

5. 锅里倒入适量油，加热至6成热，放入贴饼子炸至两面金黄，捞出沥油即可。

注意：在制作过程中，热水量应适当，揉好的面团不要太软，否则影响饼的口感。炸饼的时候要中小火炸制，以免炸糊。

完成上述步骤后，美味的贴饼子就做好了。

制作贴饼子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：面粉、玉米面、温水、酵母、温水。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量温水搅拌均匀，使其呈现泡沫状。

2. 准备一个容器，倒入面粉，再慢慢倒入玉米面，加入酵母水搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，用手揉捏面团，直到表面光滑。

4. 在烤盘中铺一层油纸，将面团揉成小球状，用手按成小饼状，尽量大小一致。

5. 放在温暖处发酵，约30-60分钟，直到饼胀发起来，表面出现气泡，再刷上一层蛋液。

6. 烤箱预热约170度，将烤盘放入烤箱中烤约20分钟。

注意事项：

1. 面团一定要揉捏到位，尽量做到表面光滑，这样口感才会更好。

2. 烤制时注意观察饼的情况，避免烤糊。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是贴饼子的家常做法相关信息：

材料：

中筋面粉1杯，温水半杯，奶油2大匙，活性干酵母1/4茶匙，玉米面适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入盆中，加入奶油和活性干酵母粉拌匀，再加入温水揉成面团。

2. 将面团搓成长条，切成数个剂子。

3. 将剂子揉成球形，表面沾些玉米面，用布盖好进行发酵。

4. 当饼子膨胀变大变轻时，放入蒸笼中用大火蒸15分钟即可。

你可以根据口味和需求调整材料用量，制作过程也相对简单。