桔红糕的家常做法

桔红糕的家常做法如下：

食材：糯米粉150克、红色食用色素适量、温水100-110克、白糖适量。

具体步骤：

1. 准备一个碗，放入糯米粉，加入适量的红色食用色素和温水，搅拌均匀。

2. 加入白糖和温水，搅拌均匀。

3. 准备蒸锅，铺上笼布，将糯米粉糊倒入，盖上盖子蒸约20分钟。

4. 准备模具，将蒸好的糯米粉倒入模具中，稍微放凉后，表面撒上适量白糖，用模具压实。

5. 凉后脱模，装盘。桔红糕就制作完成了。

可根据个人口味调整用量，制作完成后可放入冰箱冷藏提升口感。

桔红糕的家常做法如下：

食材：糯米粉150克、红色食用色素适量、温水150毫升、白糖适量。

注意事项：

1. 色素不要加太多，否则会影响口感。

2. 色素可以换成可食用食用染料，这样做出来的桔红糕更加安全。

3. 制作时不要用铁锅，因为色素会和铁发生反应。

4. 桔红糕蒸的时候一定要严格掌握时间，时间太长容易碎。

步骤：

1. 将糯米粉加温水（夏天用凉水）和好，揉成团并盖上湿布或保鲜膜饧（蒸）半个小时。

2. 将色素用水泡开，并过滤出汁水备用。

3. 将糯米团拿出，分成小块，搓成小球，放在事先准备好的红色汁水中沾一下，使其表面都裹上汁水。

4. 蒸屉上铺上屉布，将桔红糕放好，并开火蒸15分钟即可。

5. 熟后取出桔红糕，晾一下即可食用。如果想要口感更软糯，可以再回锅蒸一下。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

桔红糕的家常做法如下：

食材：

糯米粉150g

红色食用色素适量

温水120ml

糖70g

桔子皮水适量

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为光滑的糯米粉团。

3. 在糯米粉团上刷上桔子皮水，放入模具中按压成型。

4. 将桔红糕放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

5. 蒸好后，在桔红糕上撒上少许红色食用色素，用湿抹布抹匀，使其表面光滑。

6. 桔红糕放凉后，可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

小贴士：食用色素可以根据个人口味添加，没有具体数量限制。可以同时准备几种颜色，让桔红糕的颜色更加丰富。同时，模具也可以根据个人喜好选择。

以上信息仅供参考，如需了解更多，可以咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。