憋辣菜丝的家常做法

憋辣菜丝的家常做法如下：

原料：卷心菜、干辣椒、食用油、食盐、白糖、醋。

具体步骤：

1. 卷心菜切丝，放入清水中，加入适量食盐，泡出血水后，冲洗干净。

2. 锅中倒入食用油，油热后放入干辣椒炒香，倒入洗好的卷心菜丝，大火翻炒均匀。

3. 加入适量白糖、醋调味，继续翻炒至断生后出锅。

这样就可以做出憋辣菜丝了，如果喜欢口感更脆的憋辣菜丝，可以在炒制的过程中加入一些凉水。

憋辣菜丝的家常做法如下：

食材：大白菜300克，干辣椒5克，蒜5克，盐适量，糖适量，白醋适量，生抽适量，花椒适量。

注意事项：

1. 大白菜要选择嫩一点的白菜，这样口感会更好。

2. 憋辣菜丝不要炒太久，否则会影响口感。

3. 干辣椒根据吃辣程度适当加入，也可以不放。

4. 加入白醋可以起到去白菜水分的功效，而且会让憋辣菜丝更爽口。

具体步骤：

1. 大白菜切丝，干辣椒剪成小段，蒜拍碎。

2. 烧一锅水，水中加少许盐，水开后放入白菜丝焯水，焯好后迅速捞出控水。

3. 锅中倒入适量油，小火加热，放入花椒炒香，然后捞出不用。

4. 放入干辣椒段和蒜末炒香，倒入白菜丝翻炒均匀。

5. 加入适量盐、糖、1勺白醋、少许生抽调味，继续翻炒至糖化掉后出锅。

憋辣菜丝就制作完成了，食用时配米饭即可。

憋辣菜丝的家常做法如下：

食材：心里美萝卜、辣椒面、蒜末、盐、生抽、醋（或者香油）、白糖、鸡精、花椒油、蚝油

步骤：

1. 将萝卜洗净，切成丝，放在大碗内，撒上盐，倒上白醋（或者倒上香油），拌匀后盖上盖，放入冰箱冷藏室，腌制两天即可。

2. 取一小碗，倒入半勺辣椒面，半勺蒜末，倒入开水搅拌均匀，再加入少许盐，白糖，鸡精，生抽酱油，蚝油搅拌均匀，再放少许醋搅拌均匀备用。

3. 将腌制好的憋辣菜丝取出一些放入盘中，浇入调好的酱汁，再浇入适量的花椒油即可。

憋辣菜丝的主要特点是颜色翠绿，口感清脆，具有轻微的辣味和酸味。完成以上步骤后，您就可以享受到一道美味的憋辣菜丝了。