玉米酥的家常做法

以下是玉米酥的家常做法：

材料：

玉米面适量、白面适量、白糖适量、鸡蛋一个、植物油适量、干酵母适量。

步骤：

1. 将玉米面和白面按1:2的比例混合好，加入干酵母，搅拌均匀。

2. 加入适量的温水，揉成面团，盖上盖子发酵。

3. 将发好的面团擀成面饼，切成小块。

4. 将鸡蛋打散，加入适量的白糖搅拌均匀，制成蛋液。

5. 在玉米酥生坯上刷上蛋液，撒上一些白糖。

6. 烤箱预热200度，将玉米酥生坯放在烤盘上，放入烤箱烤15分钟左右即可出炉。

可以根据口味和需求调整做法。

玉米酥的家常做法如下：

食材：玉米淀粉150克，清水150克，细砂糖80克，食用油30克，泡打粉1克

步骤：

1. 将细砂糖加入水中，加热至沸腾后，再加入食用油搅拌均匀。

2. 加入泡打粉搅拌均匀后，加入玉米淀粉搅拌至无颗粒。

3. 搅拌成光滑的面糊后，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

4. 取25克左右的面糊，放在烤盘上，用勺子背轻轻按压成薄片。

5. 放入预热好的烤箱中下层上下火170度烤25分钟左右。

6. 表面呈金黄色即可取出，放凉后切成小块即可食用。

注意事项：

1. 面糊一定要搅拌至无颗粒，这样口感才会细腻。

2. 面糊一定要静置20分钟，这样可以使面糊更均匀稳定。

3. 烤的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况调整。

4. 刚出炉的玉米酥很软，放凉后口感会更酥脆。

以上是基本做法和注意事项，可以根据个人口味进行调整。

以下是玉米酥的家常做法的相关信息：

玉米酥是一种由玉米和面粉制成的零食，口感酥脆，味道香甜。

其家常做法如下：

材料：

新鲜玉米1根，细砂糖2汤匙，玉米淀粉5汤匙，普通面粉3汤匙，食用油适量。

步骤：

1. 将新鲜玉米的玉米粒剥下来，放入搅拌机中打成泥。

2. 在玉米泥中加入细砂糖、玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。

3. 将面团分成大小均匀的小剂子，搓成小球并按压成小饼状。

4. 用油刷在小饼上刷一层薄薄的油，并撒上一些干面粉。

5. 将小饼放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

完成上述步骤后，美味的玉米酥就做好了。可根据个人口味和需求调整配方和烹饪时间。