菠萝焖饭的家常做法

菠萝焖饭的家常做法如下：

食材：菠萝、大米、瑶柱、虾仁、香菇、火腿、豌豆、玉米粒、油、盐、葱、姜、料酒、生抽。

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟，加适量水，大火煮开，转小火焖煮。

2. 瑶柱洗净，加料酒和姜片蒸15分钟。将虾仁去肠洗净，香菇和火腿切丁。

3. 锅里倒油烧热，加入葱姜炒香，加入虾仁，香菇，火腿翻炒，再加入豌豆，玉米粒翻炒。

4. 将翻炒过的材料倒入米饭的电饭锅中，加入瑶柱，盖上锅盖继续焖煮。

5. 煮至菠萝有汁流出时加入盐和生抽调味，搅拌均匀即可。

6. 将菠萝肉挖出，切块，码入饭上即可。

可以根据口味和需求调整做法。

菠萝焖饭的家常做法如下：

食材：菠萝、大米、瑶柱、虾仁、香菇、豌豆、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、盐、糖、酱油、料酒、油

步骤：

1. 大米淘洗干净，浸泡在水中备用。

2. 香菇、胡萝卜切小丁，菠萝用盐水泡一会儿，也切小丁。

3. 虾仁去壳去肠泥，瑶柱撕碎备用。

4. 锅中加少量油，下入虾仁，煸炒至变色。

5. 加入香菇、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒，然后加入适量酱油、糖和料酒翻炒均匀。

6. 将菠萝倒入炒好的食材中，加适量盐翻炒均匀。

7. 将菠萝丁和瑶柱放入电饭锅，和浸泡好的大米一起搅拌均匀。

8. 加入适量水，稍稍超过米但不必太满（电饭煲有做焖饭的功能就最好）。如果没有焖饭功能，需要时不时揭盖搅拌一下，或者用蒸锅蒸熟。

9. 煮好的饭上打一个鸡蛋，搅拌均匀，盖上盖子再焖一会。

注意事项：

1. 大米浸泡在水中再煮，可以增加米饭的口感，同时可以使饭更Q弹。

2. 煸炒虾仁时火候不宜太大太久，稍微变色即可。

3. 炒菠萝丁和瑶柱时最好戴手套操作，因为菠萝和维生素C接触会产生过敏反应。

4. 加入鸡蛋后最好用铲子将米饭和蛋液拌匀，否则容易将蛋炒糊。

5. 如果想要更丰富口感，可以加入一些葡萄干、红枣等食材。

希望以上信息对你有所帮助。

菠萝焖饭的家常做法相关信息如下：

材料：菠萝、虾仁、米饭、豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆仁、盐、糖、胡椒粉、绍酒、香油、姜末等。

做法：将菠萝切半，用小刀将其肉挖出，处理好的果肉留作它用；挖空部分的菠萝皮切小丁，放入油锅中炸至金黄；虾仁切成大颗粒，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍；将米饭、豌豆、玉米粒、胡萝卜、青豆仁、虾仁放入碗中，加入香油、少许盐拌匀；将处理好的菠萝填入米饭，放上炸过的菠萝皮丁；将虾仁放在最上面，入锅蒸制15—20分钟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。