菠萝米饭的家常做法

菠萝米饭的家常做法步骤如下：

1. 准备菠萝、米饭、青椒、红椒、洋葱、火腿、大米、清水、番茄沙司、糖、盐、耗油、酱油和香菜。

2. 将菠萝从中间切开，掏空内部，用淡盐水浸泡一会儿，以防过敏。

3. 将青红椒和洋葱切小块，火腿切小块，香菜切碎。

4. 煮一锅清水，放入洗净的大米煮熟。

5. 煮饭的过程中，需要加入适量清水和一勺番茄酱，搅拌均匀，这样可以增加米饭的香味。

6. 煮好的米饭盛出备用。

7. 锅中放入适量食用油，加入青红椒、洋葱块和火腿炒香。

8. 加入适量番茄沙司、糖、盐和耗油搅拌均匀。

9. 放入煮熟的米饭，快速翻炒均匀，让米饭都裹上酱汁。

10. 将炒好的菠萝和米饭装入菠萝碗中。

完成以上步骤后，一道美味的菠萝米饭就做好了。

注意：在做菠萝饭之前应该将所有食材准备好，这样可以节省时间。同时，由于菠萝中含有有机酸，可能会影响口感，所以建议在烹饪过程中加入适量的糖来中和酸味。

菠萝米饭的家常做法如下：

食材：

菠萝一个、隔夜米饭一碗、青豆、腰果、葡萄干、火腿丁、咖喱酱、盐、糖、番茄酱、生抽。

步骤：

1. 将菠萝在三分之一处切开，掏空内胆，用盐水浸泡备用。

2. 将米饭、葡萄干、火腿丁、青豆、腰果、咖喱酱、盐、番茄酱、生抽搅拌均匀。

3. 在掏空的菠萝内胆中放入调好的米饭，上锅蒸30分钟左右。

4. 取出后可以浇上些许的糖和番茄酱，使其酸甜度适中。

注意事项：

1. 制作前要将所有食材切块后清洗干净，特别是葡萄干需要仔细检查是否有杂质。

2. 搅拌米饭时，可以根据口味调整调料用量，喜欢甜味可以多放些糖，喜欢酸味可以少放些番茄酱。

3. 在蒸煮过程中，最好使用高压锅来加快蒸煮速度，避免米饭过生。

4. 菠萝在烹饪过程中不要加太多水，以免造成米饭过湿。

希望以上信息对你有所帮助，祝您用餐愉快。

菠萝米饭的家常做法如下：

食材：

菠萝一个，圆糯米250克，瘦肉末50克，玉米粒、豌豆粒各少许，油、盐、酱油、葱、生抽、老抽各适量。

步骤：

1. 先将糯米淘洗后浸泡半个小时以上，再放入电饭锅内，加入适量水蒸熟待用。

2. 糯米饭蒸煮的过程中，将瘦肉末、玉米粒、豌豆粒分别加热翻炒，出香味后盛出备用。

3. 将菠萝在两牙之间一剖为二，去掉中间的硬芯，切成小丁。

4. 将炒好的肉末、糯米饭、菠萝丁、油、盐、酱油、葱花、生抽等调味料混合在一起，搅拌均匀。

5. 将搅拌均匀的糯米饭填入菠萝内，上蒸锅蒸15分钟即可。

6. 食用时，可将菠萝米饭用小碗扣出盘型，也可直接装盘。

注意事项：

1. 米饭应少加水，因为糯米饭本身就有粘性，这样口感更好。

2. 肉末、玉米粒、豌豆粒分别加热翻炒时，只需翻炒至断生即可，时间不可过长。

3. 搅拌糯米饭时，可加入少量老抽上色，使其色泽红亮。

4. 装盘后可在菠萝米饭上撒上一些葱花和香菜，增加香味。

希望以上信息对你有所帮助。